Gavi del comune di Gavi Sul Torrente, DOCG (100% Cortese) 2024

AZIENDA AGRICOLA IL ROCCHIN

Gavi del comune di Gavi Sul Torrente, DOCG (100% Cortese)
2024

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Piémont
Appellation
Gavi
Pourcentage d'alcool
12,5%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
3 g/L g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

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Notes sur le produit

Fondé par la famille Zerbo. Le vignoble s’étend sur 100 hectares, dont 44 plantés de vignes, dédiées à la production de Barbera et de Gavi. Cortese di Gavi est l’un des vins historiquement locaux nommé d’après la ville et qui révèle ses meilleures caractéristiques grâce notamment à des sols mixtes composés d’argiles calcaires et de fines couches sableuses.

Élaboration du produit

La vinification s'effectue en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans de petits fûts à 17 °C pendant trois semaines. La maturation dure environ un an, le vin étant conservé sur des lies fines dans des cuves en acier inoxydable et dans de petits fûts.

Notes de dégustation

Arômes limpides et délicats avec des touches de fleur d’oranger. En bouche, frais avec des notes subtiles d’agrumes et d’amande. Une finale agréablement persistante avec une douce nuance d’amertume.