Châteauneuf-du-Pape Cuvée Tradition (Grenache, Syrah, Mourvèdre) 2022

BOSQUET DES PAPES

Châteauneuf-du-Pape Cuvée Tradition (Grenache, Syrah, Mourvèdre)
2022

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée du Rhône
Sous-région
Rhône méridional
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Pourcentage d'alcool
15%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

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Notes sur le produit

La famille Boiron est vigneronne depuis 5 générations. La philosophie du domaine BOSQUET DES PAPES est de produire des vins rouges de garde, donc de longue conservation, dans la plus pure tradition châteauneuvoise. Nos vins sont très typés, avec beaucoup de matière, de tanins, d’arômes et une belle couleur pourpre qui devient tuilée avec le temps. Ils atteignent leur plénitude à partir de la 6ème ou 7ème année.

Élaboration du produit

Vinification traditionnelle en cuves béton thermorégulées. • Éraflage aux 2/3. • Préfermentation à froid pendant quelques jours. Pigeages, délestages et remontages quotidiens réalisés avec la plus grande délicatesse. Cuvaison : 28 à 35 jours. Sol argilo-calcaire parsemé de galets roulés. Âge moyen des vignes: 45 à 50 ans.

Notes de dégustation

Arômes de petits fruits rouges avec une touche de fraîcheur. En bouche, souple, rond, soyeux et velouté avec des notes fruitées (mûre, cassis), sous-bois et épices.