Langhe Nebbiolo Fralu 2022

Buno Rocca

Langhe Nebbiolo Fralu
2022

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Piémont
Appellation
Langhe
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Initialement fondé en 1864, la ferme familiale de la famille Rocca est devenu au fil des ans une entreprise viticole bien ancré au coeur de la région très connue du Barbaresco. En 1958, le grand-père achète un terrain en Rabajà, cru prestigieux du Barbaresco. C'est sur ce cru qu'il produisent les vins renommés à partir du fameux cépage Nebbiolo. Après des années d'expérimentation et de recherche de la perfection, c'est aujourd'hui dans une atmosphère familiale de renouveau et de...

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Notes sur le produit

Nommé d'après les enfants de Bruno (Francesco + Luisa = Fralù ) et issu de vignobles nettement plus jeunes, Bruno Rocca Langhe Nebbiolo Fralù représente l'aventure la plus contemporaine de ce domaine viticole du nord de l'Italie.

Élaboration du produit

Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuve inox à température contrôlée 7 à 10 jours. Température de fermentation malolactique est stabilisée aux alentours de 21/22 °C. La dose de sulfite à l’embouteillage est réduite au minimum possible pour préserver la fraicheur et les typicités du terroir. 8 à 12 mois en barriques de chêne Français de second usage.

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis brillante au reflets grenat. Nez dense, élégant et profond avec des fruits comme la fraise. La framboise et les cerises noires. Une bouche harmonieuse et bien balancée avec une trame tannique prononcée typique du Nebbiolo. Accords avec pâtes aux truffes, rôti d’agneau et canard laqué