C.V.N.E.
Monopole Gran Reserva
2015
Information sur le domaine
Fondée en 1879 par les frères Eusebio et Raimundo Real de Asua, la Compañia Vinicola del Norte de España est un des plus vieux domaines de la Rioja. C.V.N.E. s’est implantée à Haro, dans le quartier traditionnel du commerce du vin, à côté de la gare ferroviaire. En cette période où les transports n'étaient pas très avancés, il y avait un avantage certain à situer sa cave tout près d'une gare! Dès 1900, cette société avait plus de 80 000 bouteilles destinées à un élevage...
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Notes sur le produit
Le massif montagneux de Villalba protège la vigne des vents du nord et ici l'effet Foehn joue un rôle important à la maturation des raisins. La parcelle s'appelle "La Plana" (plat) et le vignoble est planté orienté à l'est.
Élaboration du produit
Le vin a vieilli pendant 60 mois dans quatre barriques de Rioja usagées.
Notes de dégustation
Couleur jaune paille avec de légères tonalités dorées. Nez complexe tel la poire, la pomme et les fleurs blanches ainsi que des fruits secs et épices. On a de la salinité et une acidité élégante qui apportent de la fraîcheur. Accords avec poissons et fruits de mer