Casa Santos Lima
Porrais Arinto Reserva
2021
Information sur le domaine
Casa Santos Lima est une entreprise familiale qui se consacre à la production, à la mise en bouteille et à la vente de vins portugais. L'entreprise est présente dans les régions de Lisbonne, de l'Algarve, de l'Alentejo, du Vinho Verde et du Douro. Ses vins sont connus pour leur excellent rapport qualité/prix et environ 90% de sa production totale est exportée dans plus de 50 pays.
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Notes sur le produit
Ses principales caractéristiques aromatiques sont la minéralité et la fraîcheur, avec des notes d'agrumes et de subtiles notes de fruits secs. A la dégustation, il présente une fraîcheur et une acidité très agréables, avec des notes citriques, de fleur d'oranger et quelques notes d'asperges. Un vin de grande qualité, d'une grande complexité, prêt à boire dès maintenant mais avec un grand potentiel de vieillissement.
Élaboration du produit
Les raisins ont été récoltés dans des caisses de 20 kg. Dans la cave, une sélection minutieuse des grappes a été effectuée. On a procédé à l'égrappage et au foulage. Après le pressurage, le moût a été mis à décanter pendant 36 heures. La fermentation alcoolique s'est déroulée dans des fûts de chêne français. Après cette fermentation, le vin a subi un processus de vieillissement avec batonnage pendant 6 mois.
Notes de dégustation
Ses principales caractéristiques aromatiques sont la minéralité et la fraîcheur, avec des notes d'agrumes et de subtiles notes de fruits secs. A la dégustation, il présente une fraîcheur et une acidité très agréables, avec des notes citriques, de fleur d'oranger et quelques notes d'asperges. Un vin de grande qualité, d'une grande complexité, prêt à boire dès maintenant mais avec un grand potentiel de vieillissement.