Champagne André Jacquart
Rosé Expérience Premier Cru
Information sur le domaine
Champagne André Jacquart est une Maison familiale située dans la Côte des Blancs. La gamme de Blanc de Blancs se veut très représentative des terroirs de Vertus et du Mesnil-Sur-Oger. Le long vieillissement en cave, le faible dosage, l’absence de fermentation malolactique et la vinification en barriques sont les signatures de la Maison. Depuis 2004 le domaine familial est dirigé par Marie Doyard, petite fille d’André Jacquart et arrière-petite-fille de Maurice Doyard, co-fondateur...
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Élaboration du produit
Le Rosé Expérience est un rosé de Saignée. La couleur provient de la macération des baies de Pinot Noir. Cette cuvée est paradoxale car il s’agit d’un rosé issu de la Côte des Blancs. Le Pinot Noir provient du terroir Vertus Premier Cru alors que le Chardonnay lui est de Mesnil sur Oger Grand Cru. Aucune fermentation malolactique et le vieillissement de 4 ans se fait en fût de chêne.
Notes de dégustation
Il s’accordera à merveille avec des desserts au fruits rouges. Pour les plus audacieux, il sublimera vos plats de gibier en hiver.