Champagne André Jacquart
Vertus Expérience 1er Cru Extra Brut
Information sur le domaine
Champagne André Jacquart est une Maison familiale située dans la Côte des Blancs. La gamme de Blanc de Blancs se veut très représentative des terroirs de Vertus et du Mesnil-Sur-Oger. Le long vieillissement en cave, le faible dosage, l’absence de fermentation malolactique et la vinification en barriques sont les signatures de la Maison. Depuis 2004 le domaine familial est dirigé par Marie Doyard, petite fille d’André Jacquart et arrière-petite-fille de Maurice Doyard, co-fondateur...
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Élaboration du produit
Terroirs de Vertus (Premier Cru) et Le Mesnil-Sur-Oger (Grand Cru). Fermentation alcoolique : barriques et cuves. Seuls les vins de « cuvée » sont conservés. Pas de fermentation malolactique : conservation d’un maximum de fraîcheur. Elevage de 7-8 mois en barriques et cuves. Filtration légère. Prise de mousse puis vieillissement minimum 4 ans en caves. Dégorgement faible dosage à 3g/l ou 4g/l avec liqueur traditionnelle. Repos des vins après dégorgement, 6 mois minimum.
Notes de dégustation
VERTUS Expérience est un Champagne représentatif du Terroir de Vertus. Au nez, on retrouve des notes d'agrumes et de pomme verte. La bouche est ronde et élégante avec une finale persistante. Ce champagne est parfait pour l'apéritif.