Beaujolais Blanc 2023

Château de la Chaize

Beaujolais Blanc
2023

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Beaujolais
Appellation
Beaujolais
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le succès du Château de La Chaize s’appuie sur le respect des terroirs et de son savoir-faire unique acquis depuis 350 ans. Dans une approche parcellaire, le domaine compte 23 lieux-dits cadastraux, répartis sur les appellations Brouilly, Côte de Brouilly, Fleurie et Morgon.Chaque parcelle est vinifiée et élevée séparément afin de révéler son caractère et sa singularité.

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Notes sur le produit

Bien qu’il représente seulement 4 % du volume par rapport au rouge, le beaujolais blanc élaboré dans les appellations Beaujolais et Beaujolais-Villages est de plus en plus prisé par les consommateurs à la recherche d’un vin blanc stylé et peu commun.

Élaboration du produit

Assemblage parcellaire et fermentation en cuves inox

Notes de dégustation

Jaune pâle brillante et limpide. Des arômes de citron et de poire se lient aux notes de fleurs blanches. Un nez qui évoque la fraîcheur et la gourmandise que peuvent exprimer ces grands terroirs argilo-calcaires du Sud du Beaujolais. Une attaque franche et vive, qui perdure pour révéler ensuite une aromatique complexe d'agrumes et de fruits blancs. La finale est ample et généreuse. Accords avec volailles et poissons