Lien vers l’article complet : Club des Dégustateurs de Grands Vins: Cuvée 949, Château de Poncié, Fleurie, 2020, France
Du Gamay vibrant et éclatant qui électrise les papilles.
Affichant une robe rubis passablement soutenue et violacée, ce vin propage hors du verre d'attirants parfums rappelant la fraise et la framboise, entremêlés de fines herbes, au-dessus desquels survolent de jolies notes florales. La bouche suit, fraîche et fruitée, affichant une superbe verticalité grâce à sa saine pureté et acidité. On savoure ainsi un vin à la fois de soif et de gastronomie, doté d'un bel équilibre avec des tanins qui appellent la table.
Les 40 membres de notre club qui y ont goûté, sont d'avis que ce vin constituerait une belle addition au rayon de vins d'appellation Fleurie de la SAQ.
Bénéficiant d'une évidente polyvalence à table, cette cuvée saura aussi bien accompagner les charcuteries et autres cochonnailles, que les volailles rôties et la plupart des viandes rouges grillées ou mijotées.
Cépage: 100% Pinot noir
SAQ #: imp. privée
Prix: 36,95$
Alcool: 12,5%
Culture: Agrobiologique
Sucre: 2 gr/litre
Servir: 14-15° Celsius
Carafe: 10-15 min.
À boire: 2024-2027
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