Château la Tour de By
Bordeaux Château La Tour de By Rosé
2022
Information sur le domaine
Situé à Bégadan, au nord de l’appellation Médoc et à proximité immédiate de la Gironde, La Tour de By a des racines très anciennes. Dès le 16ème siècle, la vigne est cultivée à La Tour de By et l'origine connue du Château remonte à 1599, lorsqu'il fut acquis par Pierre Tizon, seigneur du fief de By. La Tour fut construite en 1825 sur les ruines d’un moulin a blé, servant de phare pour les marins naviguant sur l'estuaire de la Gironde jusqu’au début du 20ème siècle....
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Notes sur le produit
Le Rosé de La Tour de By est un rosé de saignée issu de nos meilleures cuves de Cabernet Sauvignon.
Élaboration du produit
Terroir : graves à sous-sol d’alios Âges des vignes: 45 ans Culture de la vigne : le travail des sols est traditionnel. La propriété utilise du compost naturel. Vinification : vinifié et élevé en cuve inox.
Notes de dégustation
Composé uniquement de Cabernet Sauvignon, saura vous ravir par sa belle robe rose pastel, légèrement saumonée, ses notes acidulés de bonbons anglais et ses arômes de fruits exotiques. Une véritable gourmandise ! Délicieux à l'apéritif et idéal à l'occasion d'un repas, sur des poissons cuisinés à la plancha, comme le thon rouge, la lotte, le requin, le saumon... Excellent également avec quelques huîtres bien iodées! Parfait sur une charlotte aux fraises, ou une salade de fruits composés d'agrumes comme l'orange, le pamplemousse...