Sauternes 2e cru classé SAUTERNES 2016 2016

Chateau Lamothe Guignard

Sauternes 2e cru classé SAUTERNES 2016
2016

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bordeaux
Appellation
Sauternes
Qualité
2e cru classé
Cépage(s)
Sémillon 90 %
Sauvignon Blanc 5 %
Muscadelle 5 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Blanc
Sucre
Demi-doux
Taux de sucre
150 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

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Notes sur le produit

L'originalité du Sauternes tient dans l'alternance "brouillard-soleil". Cette alternance favorise la prolifération du champignon Botrytis cinerea ou "Pourriture noble". Le raisin ainsi confit est cueilli grain à grain avec au moins cinq passages dans les rangs de vigne pendant la récolte. Le rendement est en moyenne d'un à deux verres de vin par pied de vigne. Les vins du Château Lamothe Guignard sont fins, onctueux, fruités et aromatiques. Ils présentent une telle typicité que cette dernière en devient un véritable "style".

Élaboration du produit

Le Sauternes 2016 a une belle couleur dorée, au nez il est fin, fruité avec des notes d’orange, de citron confit et d’abricot, en bouche il est élégant mais dense avec des arômes d’agrumes et d’ananas, il est liquoreux et la finale est longue avec une belle vivacité. Vieilli en fût de chêne de 18 à 20 mois.