Corse Calvi Ribbe Rosse Rouge 2021

Clos Culombu

Corse Calvi Ribbe Rosse Rouge
2021

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Corse
Appellation
Corse Calvi
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Sciacarello 50 %
Nielluccio 50 %
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

La passion pour la viticulture naît très tôt pour Paul, l’aîné de la famille Suzzoni qui décide alors de suivre un cursus au lycée agricole de Borgo. Soutenu par son père Antoine, il acquiert quelques parcelles et parvient à s’installer. Le rêve est lancé. Malgré une période dilettante pour la viticulture insulaire, Paul et son père plantent leurs premières vignes de Niellucciu en 1973 sur les communes de Lumiu et de Montegrosso et vinifient leur première cuvée trois...

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Élaboration du produit

Sol : Alluvions anciennes, sol argilo-limoneux Récolte : Vendanges manuelles Vinification : Macération préfermentaire à froid d’une semaine en cuve béton. Extraction douce, cuvaison de 2 mois sous marc Élevage : Élevage de 14 mois en fûts de chêne de 500 L de 1 à 5 ans

Notes de dégustation

Service : 16/18° C