Malbec Organico 2023

Contenedores Azul SA

Malbec Organico
2023

Pays
Argentine
Désignation réglementée
Indication géographique (IG)
Région
Mendoza
Sous-région
Mendoza
Qualité
Ne s'applique pas
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec

Information sur le domaine

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Notes sur le produit

SYSTÈME DE FORMATION : Pergola, certifié biologique depuis 2009 (OIA) SOL : Limon peu profond, avec une forte présence de sédiments alluviaux ALTITUDE : 1200 mètres au-dessus du niveau de la mer. CLIMAT : Désertique avec des précipitations inférieures à 200 mm, une insolation supérieure à la moyenne zonale

Élaboration du produit

BROYAGE / FERMENTATION Avec 20% de rafles, levures indigènes. MACÉRATION PELLICULAIRE : 15 jours, température entre 20° C et 25 » C MALOLACTIQUE : Oui. Complète, au contact de longues douelles de chêne français sans torréfaction. PAS D'ÉLEVAGE EN BARRIQUE