Mauzac Confidences 2023

Domaine de Borie-Vieille

Mauzac Confidences
2023

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine protégée (AOP)
Région
Sud-ouest
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

L’histoire de la famille Fonvieille rejoint l’histoire du vignoble de Gaillac lorsque Victorine et Jean Martin acquièrent la propriété en 1910 avec leur fils Léon. La génération suivante, Jean et son épouse Etiennette, développera le vignoble, aménagera les chais et créera avec des voisins vignerons un des tout premiers groupements pour commercialiser en bouteille dès 1968 les vins de Gaillac. Puis, en 1997, Pascale, leur fille, fait le choix de revenir sur les terres familiales,...

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Notes de dégustation

Issu du cépage local, le Mauzac, le vin se présente avec une couleur jaune clair aux reflets verdâtres. Le nez offre des arômes typiques de pomme granny smith, d’anis et de citron frais. L’attaque en bouche est fraîche et citronnée, évoluant vers des parfums anisés et de fleurs blanches. C’est un vin blanc sec, doté d’une belle salinité et d’une rafraichissante amertume en finale, ainsi que d’une rétro-olfaction d’anis et de pomme verte.