Gewurztraminer, Alsace AOC BIO 2021

DOMAINE MAURICE SCHOECH

Gewurztraminer, Alsace AOC BIO
2021

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Alsace
Appellation
Alsace
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
21 g/L g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Consultez la page de DOMAINE MAURICE SCHOECH pour plus d’information

Notes sur le produit

Situé au cœur du vignoble alsacien, à Ammerschwihr, le domaine installé principalement sur les coteaux est conduit par Sébastien et Jean Léon SCHOECH en agriculture biologique.

Élaboration du produit

La plus grande attention est portée tout au long de l’année au travail de la vigne. Dans un souci permanent d’optimiser la qualité, la récolte se fait à la main avec des rendements limités. Les raisins sont pressés entiers en douceur, vinifiés en cuves, et les vins mis en bouteilles après un élevage sur lies.

Notes de dégustation

Ce sont des vignes âgées situées autour d’Ammerschwihr qui donnent naissance à notre gewurztraminer. Développant d’intenses arômes d’épices et de fleurs, c’est un vin puissant et séducteur, légèrement moelleux.