DUCKHORN WINE COMPANY
Paraduxx, AVA (Cabernet Sauvignon, Zinfandel)
2020
Information sur le domaine
Cofondé par Dan et Margaret Duckhorn en 1976, Duckhorn Vineyards a passé près de cinquante ans à s'imposer comme l'un des principaux producteurs de vins de Napa Valley en Amérique du Nord. De son modeste millésime inaugural de 800 caisses de Cabernet Sauvignon et 800 caisses de Merlot en 1978, à son ajout de Sauvignon Blanc en 1982, Duckhorn Vineyards a façonné une tradition de qualité et d'excellence qui se poursuit aujourd'hui.
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Notes sur le produit
Un assemblage audacieux et expressif conçu pour satisfaire le palais moderne. La saison de croissance a commencé par un hiver très sec, avec presque aucune pluie au mois de février. En raison du manque d'humidité, les épisodes de gel ont été plus nombreux, ce qui, combiné à une période de floraison prolongée. L'été a apporté un climat tempéré idéal qui a permis aux raisins d'atteindre une excellente maturité.
Élaboration du produit
Vinification traditionnelle. Autre cépage: Petite Sirah 5 %
Notes de dégustation
Arômes de myrtille, de mûre, de réglisse, de lavande, ainsi que des notes de pierre à fusil et de bois de santal. Les somptueuses couches de fruits noirs se retrouvent en bouche, encadrées par des tanins robustes, avec des notes de cerise noire, de cacao, de lilas et d'anis qui émergent tout au long d'une longue finale qui comble la bouche.