Grosshöflein, Pinot Noir 2022

Esterhazy Wein GMBH

Grosshöflein, Pinot Noir
2022

Pays
Autriche
Désignation réglementée
Qualitätswein
Région
Burgenland
Appellation
Burgenland
Pourcentage d'alcool
12,5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Nous sommes inconditionnellement attachés à nos origines et à une exploitation biologique durable. Depuis des siècles, la viticulture dans le nord du Burgenland est étroitement liée au nom d'Esterhazy. Au fil du temps, nous avons connu de profonds changements qui nous ont marqués. Aujourd'hui, nous apprécions beaucoup la diversité qui en résulte. Sur le calcaire coquillier et le micaschiste, nous produisons des vins frais, modernes et pleins de tensions, avec une signature Esterhazy...

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Élaboration du produit

Vendanges manuelles - Macération à froid pendant 4 jours - Pressurage léger - Fermentation spontanée pendant 18 jours sur les peaux - 16 mois en fûts de 500 litres (tonneaux) usagés - 6 mois de vieillissement en bouteille après la mise en bouteille.

Notes de dégustation

Baies rouges - tabac - herbes fraîches - acidité bien équilibrée - tanins élégants - complexe.