Bidon! Bidon! 2023

Fora Wines

Bidon! Bidon!
2023

  • Nature
  • Apéro
  • Pizza
Pays
Italie
Désignation réglementée
Indicazione geographica tipica (IGT)
Région
Vénétie
Appellation
Veneto
Cépage(s)
Grenache 85 %
Garganega 15 %
Pourcentage d'alcool
11%
Couleur
Rosé
Type de vieillissement
élevage en cuve en acier et refermentation en bouteille pour 1 mois
Durée de vieillissement
Prêt à boire
À boire
2024-2026
Site web du producteur

Information sur le domaine

Pourquoi ce nom ? Dans le dialecte local, le mot « fora » signifie « dehors » et il est souvent utilisé pour désigner littéralement quelqu'un « dérangé ». Les gens insolites, ceux qui laissent leur cœur décider, d'une manière ou d'une autre, sont tous considérés comme un peu « out », ici. « Out » signifie aussi vivre en plein air, dans les champs, à travers les vignes et c'est là que vous nous trouverez : Giovanni et Simone, deux amis amoureux de la vie en plein air et du...

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Élaboration du produit

Après des vendanges manuelles, une fermentation est faite en cuve acier avec uniquement des levures indigènes et un contact pelliculaire de 10 jours.

Notes de dégustation

D’une magnifique couleur rosée non filtrée, il en ressort une expression ultra gourmande de fruits rouges grâce au Tai rosso, avec de belles notes d’agrumes du au Garganega. En bouche, une belle acidité accompagnée de fines bulles, nous donnent un superbe frizzante parfait pour l’apéritif ou pour une bonne pizza.