Komos Tequila
Extra Añejo
Information sur le domaine
Komos est une figure mythologique ancienne de fête, de réjouissances et de festivités, dont les célébrations étaient si légendaires que, même des milliers d'années plus tard, les historiens et archéologues continuent de découvrir des vestiges de ses festivités. Tequila Komos incarne cet esprit en alliant l'artisanat de la tequila de la plus haute qualité aux techniques anciennes de vinification, créant ainsi la tequila ultra-luxueuse la plus raffinée qui soit. À l'image de son...
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Notes sur le produit
La bouteille en céramique est fabriquée à la main par des artisans et conçue pour être recyclée, chacune étant complètement unique grâce à son émail réactif. La couleur turquoise reflète la beauté de la Méditerranée tout en préservant les arômes et les saveurs qu'elle contient.
Élaboration du produit
Fidèle à l'artisanat de Komos, cette expression est fabriquée au Mexique en utilisant de l'agave bleu Weber 100 % mûr, récolté à la main dans les terroirs distincts des hautes terres et des basses terres de la vallée de Tequila à Jalisco. Les piñas sont rôties dans des fours en pierre traditionnels, et l'aguamiel est naturellement fermenté et distillé deux fois dans des alambics en cuivre. Il est ensuite vieilli dans des fûts spécialement sélectionnés et magistralement assemblé pour créer une tequila opulente avec des notes d'écorces d'orange séchées, de gingembre confit et de pacanes grillées. La touche finale est une aération douce : la technique œnologique de faire tourner le liquide pour qu'il prenne de l'oxygène, ce qui rend la sensation en bouche plus douce et plus lisse, tout en ajoutant une richesse et une rondeur.
Notes de dégustation
Le Komos Extra Añejo est vieilli pendant au moins 3 ans dans des fûts de chêne français ayant contenu du vin blanc et des fûts de chêne américain ayant contenu du whisky pour garantir une expression des plus sophistiquées. Rempli de notes d'écorces d'orange séchées, de gingembre confit et de pacanes grillées, cet esprit sérieux et élégant se déguste avec toute la gravité d'un fin cognac, offrant une expérience complète.