La Rioja Alta
Finca San Martín Rioja Crianza
2021
Information sur le domaine
Fondée à Haro, dans la Rioja Alta, en 1890, La Rioja Alta S.A. possède 4 domaines en Espagne, dont celui qui porte son nom. Le groupe détient également Torre de Oña au cœur de la Rioja Alavesa, Lagar de Cervera à Rías Baixas et Áster à Ribera del Duero. Les domaines appartenant à La Rioja Alta S.A. misent sur l’équilibre entre la tradition et la modernisation en ce qui a trait à la vinification, la gestion des vignobles et les installations. Propriétaire de tous les vignobles,...
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Notes sur le produit
Parcelles sélectionnées des vignobles Vallecilla, Camino de Laguardia, San Martín I et San Martín II, appartenant tous à La Rioja Alta, situées sur les pentes de la Sierra de Cantabria (altitude moyenne de 600 m). Sols majoritairement calcaires et bien drainés, ils produisent des raisins aux arômes intenses et à la fraîcheur remarquable.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles en petites caisses. Les raisins sont transportés au chai pour une fermentation alcoolique et malolactique naturelle. Élevage de 16 mois en fûts de chêne américain (60 % neufs) et en fûts de chêne français usagés (40 %). Durant cette période, trois soutirages traditionnels sont effectués à la bougie, transférant le vin manuellement d'un fût à l'autre afin de séparer les dépôts et d'éviter une filtration agressive.
Notes de dégustation
Couleur rouge cerise éclatant. Arômes de mûres, framboises et canneberges. Ceux-ci se mêlent à d'agréables notes de clou de girofle, de vanille, de café torréfié, de caramel et de réglisse douce. En bouche, il se distingue par son équilibre, sa finesse et sa texture agréable, grâce à ses tanins souples et accessibles qui mènent à une finale fruitée et expressive. Fin, expressif et bien équilibré.
Revues de presse