La Rioja Alta
Pazo de Seoane Rosal
2023
Information sur le domaine
Fondée à Haro, dans la Rioja Alta, en 1890, La Rioja Alta S.A. possède 4 domaines en Espagne, dont celui qui porte son nom. Le groupe détient également Torre de Oña au cœur de la Rioja Alavesa, Lagar de Cervera à Rías Baixas et Áster à Ribera del Duero. Les domaines appartenant à La Rioja Alta S.A. misent sur l’équilibre entre la tradition et la modernisation en ce qui a trait à la vinification, la gestion des vignobles et les installations. Propriétaire de tous les vignobles,...
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Notes sur le produit
Pazo de Seoane se distingue par le style unique et qualitatif du terroir d'O Rosal, reflet de la tradition viticole de cette commune de Pontevedra. 100% des cépages proviennent d’O Rosal. C'est un vin unique et représentatif de ce terroir particulier.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles. Fermentation à 15ºC. Pas de fermentation malolactique. Chaque cépage est traité séparément. Le vin séjourne en cuve avec ses lies fines maintenues en suspension avec bâtonnages périodiques pour une complexité accrue.
Notes de dégustation
Notes florales (Loureira), touches fruitées d'abricot et de pomme (Albarino), supportées par des notes d'agrumes et minérales (Caino). Saveurs exquises apportées par les cépages indigènes, le vin est souple, vif, subtil et équilibré avec une finale longue et élégante.