Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Reisses Tournant de Pouilly Domaine J.A. Ferret 2022

Maison Louis Jadot

Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Reisses Tournant de Pouilly Domaine J.A. Ferret
2022

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Sous-région
Maconnais
Appellation
Pouilly-Fuissé
Qualité
1er cru
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

C’est en faisant l’acquisition du Beaune Premier Cru Clos des Ursules que l’histoire de la Maison Louis Jadot débute en 1826. Il a fallu à Louis Henry Denis Jadot une trentaine d'années pour fonder la Maison en 1859, et y apposer les valeurs d’une entreprise familiale. En développant le négoce de vin des marchés du Nord de l'Europe, il contribuait déjà à l’époque à la renommée des vins de Bourgogne. Plusieurs générations se succèderont à la tête de l’entreprise...

Consultez la page de Maison Louis Jadot pour plus d’information

Notes sur le produit

Dans la partie nord de Fuissé et à la lisière du Hameau de Pouilly, le « Tournant de Pouilly » est un vignoble d'un hectare en deux parcelles, exposé Nord-Est et en pente douce. Cette vigne historique est située au sein du 1er Cru "Les Reisses". Cette sélection parcellaire d'un peu plus de 60 ans en moyenne, est l'une des vignes les plus âgées du domaine.

Élaboration du produit

Fermentations et élevage ont lieu en fût dont 25% de fût neuf, 75% de fût de 1 à 3 vins pendant 10 mois. L'élevage se prolongea en cuve inox, toujours avec l'ensemble de leurs lies pendant encore 9 mois.

Notes de dégustation

Toujours un peu austère et timide de prime abord, c'est sans aucun doute la plus "chic" des sélections parcellaires avec son touché crayeux et sa finale fraiche et persistante. Accords avec poissons et volailles