Villa Marcello Prosecco Brut 2023

Marchesi Mazzei

Villa Marcello Prosecco Brut
2023

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominaz.Orig. Protatta (DOP)
Région
Vénétie
Appellation
Prosecco
Cépage(s)
Glera (Prosecco) 85 %
Pinot Blanc 15 %
Pourcentage d'alcool
11,14%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
2 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Marchesi Mazzei c’est l’histoire d’une famille liée à la célèbre région de Toscane depuis le 11e siècle. Depuis plus de 600 ans, 25 générations de vignerons se sont consacrés à la vinification avec passion. Les racines de Marchesi Mazzei continuent de s'étendre à travers leurs domaines vinicoles dont Castello di Fonterutoli au cœur du Chianti Classico, Belgvardo en Maremma (Toscane) et Zisola à Noto en Sicile. L’histoire nous apprend qu’en 1398, Ser Lapo Mazzei est...

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Notes sur le produit

Villa Marcello élabore des vins, fruit d’un équilibre entre des techniques modernes et traditionnelles. Sur des sols limoneux et argileux, résultant d'une culture respectueuse de l'environnement, les raisins produits sur environ 60 hectares de vignoble sont issus de sélections clonales précises. Le Prosecco trouve ici le cadre idéal pour exprimer tout son potentiel.

Élaboration du produit

Fermentation avec macération à froid à 5°C. Deuxième fermentation en Metodo Italiano (‘cuve close’ ou méthode Charmat). Séjour de plus de 60 jours sur levures sélectionnées à température contrôlée.

Notes de dégustation

Couleur brillante jaune paille. Arômes complexes de poire Williams, notes florales, de pain avec une finale de citron vert. Élégant, savoureux et long en bouche.