(Millésime 2023)
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RAPHAEL MIDOIR
Jean Gamay, AOC Touraine Sans Sulfites
2023
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée de la Loire
Sous-région
Touraine
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
3 g/L g/l
Site web du producteur
Information sur le domaine
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Notes sur le produit
Vigneron indépendant près de Romorantin-Lanthenay dans le Loir-et-Cher, un producteur de vin de Touraine. Ce domaine viticole vous propose des vins d’une qualité exceptionnelle de 3 Appellations : Touraine, Touraine Oisly, Crémant de Loire. Héritier d'un savoir-faire perpétué de père en fils depuis plus de 5 générations. «Jean car elle rend hommage à mon grand-père Jean qui était un être cher à mes yeux, authentique et exceptionnel.»
Élaboration du produit
Vinification traditionnelle, pas d’ajout de sulfite à la vendange, durant la vinification et l’élevage et à la mise en bouteille. Élevage en cuve inox thermorégulée. Mise en bouteilles au domaine, au printemps. Vignes âgées de plus de 40 ans.
Notes de dégustation
Arômes fruités (cerise noire bien mûre, griotte), amande puis une touche de poivre. En bouche, rond, où la légère structure apparaît bien enrobée, se finissant sur une note de caramel. Une cuvée souple et gourmande pouvant être consommée tout au long du repas.
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