Simonsig
Cuvée Royal Blanc de Blanc Cap Classique Brut
2017
Information sur le domaine
Référence incontournable du vignoble sud-africain, Simonsig est dirigé par la famille Malan, descendante des Huguenots de 1669. Pionnier de la Méthode Cap Classique, cette maison est également un leader en viticulture durable. Le domaine de 210 hectares est certifié CVC 1659, un label qui témoigne de son engagement environnemental et social exemplaire. Simonsig incarne l’innovation, la qualité et la responsabilité dans le paysage viticole sud-africain.
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Élaboration du produit
La Cuvée Royale de Simonsig est un Cap Classique de prestige, élaboré à partir de Chardonnay. D’une robe or pâle, elle présente une effervescence fine et persistante, avec des arômes de brioche, fleur d’agrumes et pomme verte. En bouche, une mousse élégante et vive porte des notes de crème citronnée, d’amande et de minéralité. La finale est sèche, vive et parfaitement équilibrée. Un vin effervescent raffiné, idéal pour les grandes occasions, les huîtres ou en apéritif élégant.