Vite Colte
Essenze Barolo del Comune di Serralunga d'Alba
2015
Information sur le domaine
L'histoire de Terre da Vino prendrait tout un chapitre à décrire, puisque la Société englobe plus de 5 000 hectares de vignobles cultivés par plus de 2 500 producteurs! Créée en 1956 et autrefois connue sous le nom de Terre di Barolo, cette coopérative est située à Barolo en Italie, au cœur du territoire des Langhe, l’une des régions viticoles les plus réputées au monde. La région est un vaste vignoble parsemé de châteaux et hameaux médiévaux. Mentionnons Verduno, un manoir...
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Notes sur le produit
Vignobles de la commune de Serralunga d'Alba, situés entre 330 et 410 mètres d'altitude. Les sols sont d'origine sédimentaire marine avec la présence de marnes argilo-calcaires sédimentaires.
Élaboration du produit
Le vin vieillit ensuite en fûts de chêne jusqu'à 24 mois.
Notes de dégustation
Robe tirant vers le grenat s'ouvant vers un bouquet intense et complexe de fleurs séchées, comme la rose et la violette, ainsi que de vanille et de tabac. La bouche longue et savoureuse révèle des fruits mûrs et des baies, ainsi que des notes balsamiques. Accords avec Risotto à la truffe