Zuccardi, Poligonos del Valle de Uco, Semillon Valle de Uco IG 2023

Zuccardi - Valle de Uco

Zuccardi, Poligonos del Valle de Uco, Semillon Valle de Uco IG
2023

Pays
Argentine
Désignation réglementée
Indication géographique (IG)
Région
Valle de Uco
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Sebastián Zuccardi a grandi dans une famille qui avait un fort esprit visionnaire et innovant. Depuis 1963, lorsque son grand-père a planté les premiers hectares de vignes à Maipú, Mendoza, la famille Zuccardi n'a cessé de grandir et de se développer. Il est devenu un leader de la production de vin argentin. De son père, José Alberto Zuccardi, Sébastien a hérité de la détermination et du désir de rechercher constamment l'excellence. Aujourd'hui, Sebastián, troisième génération...

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Notes sur le produit

Ce fut un grand millésime. Avec un climat frais et humide, les grappes ont eu le temps nécessaire pour arriver à maturité avec un équilibre parfait entre sucre et acidité. Notre travail méticuleux de séparation des parcelles et des types de sol pour la récolte (qui dure depuis plus de dix ans) nous a permis de récolter tous les coins du vignoble au bon moment, montrant ainsi la grande diversité qui caractérise la vallée d'Uco.

Élaboration du produit

Pressurage direct. Fermentation avec des levures indigènes. La fermentation et l'élevage ont été effectués dans des fûts de 500 L de chêne français, non torréfiés. Pas de fermentation malolactique.

Notes de dégustation

Ce Sémillon se présente avec une robe jaune pâle aux reflets dorés, brillante et limpide. Son nez délicat mêle fleurs blanches, tilleul, agrumes frais et fines notes miellées, soutenues par une touche minérale et herbacée. En bouche, l’attaque est vive et équilibrée, alliant fraîcheur citronnée, texture soyeuse et finale saline d’une grande pureté. Ce vin d’altitude, élégant et précis, reflète pleinement son terroir calcaire. À servir entre 10 et 12 °C, il accompagne parfaitement poissons grillés, fruits de mer, risottos délicats ou fromages à pâte molle.