Cave coopérative des vins de Sancerre  - L'étincelle, Sancerre - 2022

Cave coopérative des vins de Sancerre

L'étincelle, Sancerre 2022

- 89 points -

Lien vers l’article complet en cliquant ici : Coup de coeur (fidelesdebacchus.com)

Créée en 1963, la coopérative «Cave des Vins de Sancerre» est l’oeuvre de vignerons passionnés unis par un désir commun : faire rayonner les vins de Sancerre à travers le globe. Leur dévouement et leur amour pour la viticulture ont permis de conserver l’authenticité et la finesse de leurs vins, exemplifiés par cette cuvée «L’Étincelle». Ce Sancerre blanc, sec et nerveux, se distingue par son élégance raffinée, sa vivacité, et une complexité aromatique qui mêle harmonieusement les notes d’agrumes et de fruits à chair jaune à des effluves floraux, le tout souligné par une signature minérale rappelant le silex, emblématique de ce terroir. La dégustation révèle un équilibre impeccable entre une acidité stimulante et une agréable rondeur, offrant à ce vin un caractère prononcé et une structure harmonieuse.

 

Servir à 12 °C. Délectable avec les escalopes de veau au citron, le bagel au saumon fumé, la fondue au fromage, le macaroni au fromage et au homard, la brandade de morue, ou avec la pizza aux fruits de mer.

Apogée anticipé: 2024-2027

Cépage: 100% Sauvignon blanc

Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %

Code: 14928707 / Prix: 27,70 $

Alain Lebel , February 2024


About Guia Penin

La Guia Penin is Spain's most famous and comprehensive wine guide. It is compiled by José Peñin, whose impressive knowledge of international and Spanish wines has been gathered over more than 25 years as a professional wine writer and journalist.

In 1980 Peñin created Bouquet – Spain's first magazine dedicated to wine and the wine industry, and now continues his writings through freelancing work for such prestigious publications as El País and Tiempo. The print version of the guide is now complemented by the Guia Penin website (Guiapenin.com).

The Guia Penin lists tasting notes and scores for more than 8,000 Spanish wines.

La Guia Penin's 100-point wine-scoring scale:

  • 95–100 – Exceptional
  • 90–94 – Excellent
  • 80–89 – Very good
  • 70–79 – Acceptable
  • 60–69 – Unremarkable, but not faulty
  • 50–59 – Not recommended.

La Guia Penin's wine scores on Wine-Searcher:
Score range: 68 – 99 points
50% fall between: 88 – 91 points
Average score: 89.5 points
(Data: October 2015)