Azienda Agricola di Fabio Gea
Back Grin Vino Rosso
2021
Information sur le domaine
Fabio Gea, géologue de formation très engagé dans le respect de la terre et de l’environnement, a repris en 2010 les parcelles de vignes familiales situées autour de Neive, au coeur de l’aire d’appellation Barbaresco, dans le sud du Piémont. Il tire sa passion et son savoir-faire viticoles de son grand-père, expert du vignoble, qui travaillait avec plusieurs cépages locaux. Sa production est limitée à environ 5000 bouteilles par an, ce qui lui permet de tout fabriquer à la main...
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Élaboration du produit
Élaboré à partir de Grignolino. Les raisins sont égrappés et fermentent avec la peau pendant deux à trois semaines. Le vin fermente et vieillit dans des récipients en grès et en porcelaine. C'est un Grignolino incroyablement juteux, avec des notes de baies rouges et d'épices. Léger et élégant.
Notes de dégustation
Ce vin est à la fois sérieux et accessible, avec de délicieuses caractéristiques de pétales de rose et de riches cerises mûres, soutenues par une longue finale.