Le Domaine de la Cotelleraie est une exploitation viticole qui se situe en plein coeur de St-Nicolas de Bourgueuil et qui appartient à la famille Vallée depuis plusieurs générations. C'est maintenant Gérald Vallée qui gère le domaine et s'efforce de faire rejaillir les caractères du terroir et la typicité de Cabernet Franc de ses vignes. Dès 1999, Gérald a mit en place une philosophie de culture biologique, tant le respect de la plante, des sols et de l’environnement, qui lui semble être une exigence de travail et qui lui permet de créer des vins de qualité, qui reflètent la sensibilité envers la matière vivante.