Domaine Skouras, Viognier Eclectique 2021

Domaine Skouras

Domaine Skouras, Viognier Eclectique
2021

Pays
Grèce
Désignation réglementée
Indicazione geografica protetta (IGP)
Région
Péloponèse
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Vision de longue date, la création du Domaine Skouras s'est concrétisée en 1986. Au départ, la petite installation de vinification se trouvait à Pyrgela, un petit village à la périphérie d'Argos. La prochaine étape logique a été la création d'une cave boutique dans la région de l'appellation Nemea, dans le village de Gimno. Là, les innombrables heures de travail manuel à très petite échelle sont devenues une étude inestimable sur le cépage Agiorgitiko et la dénomination...

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Notes sur le produit

Vignobles: Argolide, à une altitude de 300m Type de sol prédominant: Sablonneux Age de la vigne (En Moyenne): 28 ans Rendements: 42 hl/ha Dates de vendange: Mi-août

Élaboration du produit

Macération pré-fermentaire pendant 6 heures à 14˚C. Fermentation alcoolique à 17˚C. Fermenté en barriques de chêne françaises (50% neuves) de 225 litres. Fermentation malolactique et élevage pendant 12 mois en présence de lies avec bâtonnage périodique. Le vin a été mis en bouteille avec un bouchon à vis Stelvin.

Notes de dégustation

Robe jaune paille doré aux reflets brillants. Nez révèle des arômes de pêche mûre, de fleurs d’oranger et d’écorce d’agrumes avec des fruits tropicaux. Les senteurs de chêne –vanille et noisette– sont incorporées dans le vin et l’odeur de croûte de pain indique le contact avec les lies. Bouche ronde, à la structure exceptionnelle et l’acidité croquante. Longue finale en bouche.