Nous travaillons en famille depuis plusieurs générations. Véronique & Aurore, mère & fille, gèrent aujourd’hui ce domaine prestigieux et renommé pour ses muscadets de terroir, répartis sur 75 hectares en Muscadet Sèvre et Maine. Véronique arrive sur le domaine en 1989, à la suite de son père. Passionnée des terroirs et des potentiels de garde de nos muscadets, elle n’a de cesse de les valoriser. Aurore, œnologue arrivée sur le domaine en 2011, a converti une partie du domaine en viticulture certifiée biologique. Le vignoble possède un terroir peu commun car son sous-sol est composé d’une roche volcanique : gabbro recouvert d’une couche argileuse de 40cm. Le vin est vinifié sur lie. La lie est le résultat d’une sédimentation naturelle des éléments solides du vin au cours de l’hiver. Après la fermentation alcoolique, le vin repose sur sa lie tout l’hiver jusqu’à la mise en bouteille fin mars.