🚨 Alerte-Vin Brutus 2018 - Toscane 🚨

Seulement 20 caisses de 6 disponibles.

Vinification

Les raisins, récoltés manuellement après une sélection minutieuse dans le vignoble, sont transférés dans l'égrappoir-pressoir, où les baies sont séparées des rafles. Ensuite, la fermentation alcoolique se déroule en cuve avec des levures sélectionnées, à une température de 28°C. La macération pelliculaire dure environ 20 à 25 jours, avec deux remontages fermés et un remontage à l’air libre jusqu'à la fin de la fermentation.

Dégustation

Brutus se présente dans le verre avec une belle robe rouge rubis intense, aux reflets pourpres.
Au nez, il offre un bouquet floral intense accompagné d'arômes de fruits rouges.
En bouche, il se distingue par une belle intensité, un bon équilibre entre la rondeur et des tanins enveloppants, apportant une longue persistance aromatique.

Accords mets & vins

🥩 Viandes rouges
🦌 Gibier
🥘 Plats mijotés & braisés

Type :  Toscan IGT
Cépage : Cabernet Sauvignon 100%
Densité de plantation : 3500 plants/ha
Sol : Argileux

Production : 2500 bouteilles (400 caisses de 6)
Élevage : Fût de chêne de 10 hl
Altitude : 350 M

C'est un vin parfait pour découvrir le terroir de Montepulciano sans attendre des années de vieillissement comme pour son grand frère, le Vino Nobile. 🍷😊