Chardonnay CP Chardonnay  2021

CaliPaso Winery

Chardonnay CP Chardonnay
2021

  • Apéro
  • Pâtes
  • Salade
  • Fruits de mer
  • Volaille
  • Poisson

24,50$

* Prix de détail suggéré

15 caisses disponibles

Code produit
14871544
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Pays
États-Unis
Désignation réglementée
Vin de table (VDT)
Région
Californie
Sous-région
San Luis Obispo, Central Coast
Qualité
Ne s'applique pas
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
13,1%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
1,2 g/l
Fermeture
Métal vissé
Acidité totale
6,5 g/l
PH
3,66
Site web du producteur

Information sur le domaine

Consultez la page de CaliPaso Winery pour plus d’information

Élaboration du produit

CaliPaso se trouve sur la renommée côte centrale de Californie. Le climat de Paso Robles est idéal pour élaborer des vins de qualité supérieure qui ont été récompensés. La fermentation s’effectue dans des cuves en acier inoxydable à une température de 50 °F, avec une diminution de la densité du moût de 1 à 0.5 brix chaque jour. Des remontages aératifs sont réalisés deux fois par jour. Le pressurage est effectué jusqu’à l’obtention d’un moût sec.

Notes de dégustation

Ce Chardonnay, qui a fermenté dans des cuves d’acier inoxydable, se distingue par sa fraîcheur et son dynamisme. La fraîcheur de la saison de récolte a accentué son acidité naturelle, donnant naissance à des arômes de pomme verte, d’agrumes et de délicates notes tropicales. Doté d’une légère minéralité, ce cru non spécifié brille par sa netteté désaltérante, soulignant la pureté et la finesse du cépage et de son environnement.