Brunello di Montalcino, Filippo & Alessandro 2018

CASTELLO DI ROMITORIO

Brunello di Montalcino, Filippo & Alessandro
2018

79,19$

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Code produit
15250352
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Non disponible
Type de produit
Vin tranquille
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Toscane
Appellation
Brunello di Montalcino
Pourcentage d'alcool
14,5%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
2,9 g/L g/l
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

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Notes sur le produit

Le Brunello di Montalcino est notre vin phare et reflète plus de 30 ans de travail en harmonie avec la nature à Montalcino. Le domaine possède de nouvelles et anciennes vignes de Sangiovese à haute altitude dans le nord-ouest de Montalcino.

Élaboration du produit

Raisins soigneusement récoltés et sélectionnés à la main sur la parcelle et sur la table de tri, avant et après l'éraflage. Fermentation dans des cuves en acier inoxydable avec une courte période initiale de macération à froid (inférieure à 20°C) avec peaux pendant environ 15-20 heures. Une fois que le moût (vino fiore) est obtenu il y a fermentation malolactique naturelle.

Notes de dégustation

Capiteux et vivifiant, arômes de chêne, fruits (cerise Marasca, grenade), violette. Notes terreuses, nuances de sauge et de soja avec l'augmentation de l'âge. Le corps est dense, tanins sont fermes mais fins. Vin d’une grande structure ; un squelette sur lequel les fruits, le chêne et l'arôme peuvent s'exprimer pleinement. Idéal avec des viandes rouges, gibier, plats mijotés. Potentiel de garde: 10-15 ans.