DaCapo
Barbera d'Asti Barbera d'Asti Sanbastiàn
2021
36,22$
3 caisses disponibles
Information sur le domaine
Dacapo fut fondée en 1997 et a fusionné. Notre objectif est de créer des vins fins authentiques et élégants, reflétant notre passion pour les régions du Monferrato et des Langhe respectivement, notre amour pour la culture du raisin et notre soin pour le processus de vinification. Notre philosophie peut être résumée avec « Le vin est fait dans le vignoble » et c’est pourquoi nous accordons beaucoup d’attention au soin de nos vignobles également en nous engageant dans...
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Élaboration du produit
Fermentation en cuve inox. Maturation en cuve inox pendant 2 mois et en foudre de chêne de l’Allier de 55 hl pendant 9 mois. Le vin séjourne ensuite 5 mois en bouteille avant sa commercialisation.
Notes de dégustation
Rouge rubis aux reflets pourpres, le nez développe un bouquet complexe de cerise, de bleuet, de violette et de pivoine, agrémenté d'agréables arômes de terre humide, d'épices et de notes balsamiques. La bouche est riche et structurée, soutenue par une belle fraîcheur de fruits. L'ensemble est long, porté par des tannins enveloppants.