Fattoria Zerbina
Romagna Monografia
2018
171,00$
9 produits disponibles
Information sur le domaine
Cela demande du temps, du dévouement, de l'attention, de l'expertise. Et beaucoup de courage. Dans l'esprit que Cristina Geminiani apporte à son travail, il y a tout cela : une façon de cultiver la vigne, de récolter les raisins, de les transformer en vin qui reflète la sagesse de la tradition et le courage d'affronter la nouveauté. Chaque création de la Fattoria Zerbina naît d'un lien profond avec la terre, de l'écoute du langage caché de la vigne, qui trouve sa voix et son...
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Notes sur le produit
Un projet "itinérant" qui parcourt les multiples facettes des vignobles du domaine, où les sols, les microclimats, les clones ou les sélections massales, les porte-greffes et notre réaction à leur égard peuvent changer considérablement d'une année à l'autre. Un exemple rare de sangiovese qui exalte chaque millésime.
Élaboration du produit
100% Sangiovese. Fermentation en tonneau, macération sur les peaux pendant environ 15 jours. Élevage en tonneau de chêne français pendant 12 mois. Production d'environ 660 bouteilles, numérotées.
Notes de dégustation
Robe de couleur rubis intense. Nez : Notes distinctives de baies rouges et foncées mûres, avec un soupçon de terre humide ; délicatement épicé, avec une légère note fumée en fin de bouche. Bouche : Remarquablement précis et linéaire, avec une progression de tanins verticaux qui ne domine jamais le dynamisme du vin dans son élégance raffinée.