Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2012

La Chablisienne

Chablis 1er Cru Mont de Milieu
2012

241,00$

* Prix de détail suggéré

3 caisses disponibles

Code produit
15323785
Conditionnement
3 x 1500ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
193,00$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Qualité
1er cru
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

Dans la vallée du Serein sur les coteaux de Chablis, les moines de Cîteaux fondèrent au 12ème siècle l’abbaye de Pontigny et y introduisirent l’ancêtre du cépage Chardonnay. Une longue et graduelle sélection des meilleurs terroirs, vendanges après vendanges, l’isolement et la multiplication des meilleures vignes, la mise au point d’une viticulture adaptée au sol et l’expérimentation de différentes vinifications furent les apports incommensurables de cette culture...

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Notes sur le produit

Vignes de 25 ans sur la rive droite du Serein, communes de Chablis et de Fleys. Exposition sud.

Élaboration du produit

Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentations alcoolique et malolactique en fûts et en cuve. Élevage 12 mois sur lies fines, en cuve et en fûts.

Notes de dégustation

Robe or blanc, limpide et brillante avec des reflets argent. Nez élégant, discret, sur des notes légèrement grillées, toastées et des arômes de fruits à chair blanche. La bouche est riche et juteuse avec des notes de fruits exotiques (ananas) et des notes de noisettes torréfiées en finale. Accords avec champignons ou foie gras.