Orin Swift
Machete
2017
89,25$
En rupture de stock
Information sur le domaine
Orin Swift Cellars, dirigé par le vigneron Dave Phinney, est connu autant pour son expression artistique créative et évocatrice sur l'étiquette que pour ses vins audacieux et primés. L'approvisionnement en fruits emmène Dave à travers l'État de Californie, avec un intérêt particulier pour la Napa Valley, le comté de Sonoma et la région de Santa Barbara. Il jette son dévolu sur de petits lots au sein des vignobles les plus convoités.
Consultez la page de Orin Swift pour plus d’information
Notes sur le produit
C'est une chose étrange d'entendre que vous avez pris les gens au dépourvu. Ils ne sont pas tout à fait sûr de ce qu'ils ont devant eux ; ils se détournent confus, se retournent et dégustent à nouveau. Qu'est-ce que c'est? Et nous ne parlons même pas encore des étiquettes... Le vin lui-même, un assemblage à base de Petite Sirah, n'est pas un vin typique ; il dégage un nez puissant avec une délicatesse persistante; une sorte de dichotomie.
Élaboration du produit
Provenant de différents vignobles californiems, Machete est le point culminant de l'oiseau qui sillonne les meilleures vignes de Petite Sirah, Grenache et Syrah qui produisent des fruits riches et savoureux. Dégustés à l'aveugle pour déterminer la qualité, les lots qui composent le jeu de mots coupé à la machette sont choisies pour ne faire qu'un avec la famille des étiquettes. Vieilli 12 mois en Chêne Français, 38 % neuf
Notes de dégustation
Un vin rouge-grenat sombre comme de l’encre, d’où émanent des arômes de compote de prune, de mûre sauvage, de gravier écrasé, de croquant aux arachides et de vanille de Tahiti. Intense en entrée, une panoplie de saveurs s’expriment en bouche, dont la prune foncée, le poivre noir, la cerise amarena et l’agneau marocain rôti lentement, ainsi qu’une texture de cuir marbré. Riche, enveloppant et enjoué, le vin se termine avec une énergie renouvelée lors de sa longue finale, sans parler de ses délicieux tanins qui donnent envie d’en boire davantage.