PICCINI
Villa Al Cortile Brunello Di Montalcino
2020
72,95$
4 caisses disponibles
Information sur le domaine
Depuis 1882, nous proposons les expressions les plus originales et les plus différentes de la culture et de la tradition du vin italien. Piccini 1882 est l'histoire de quatre générations qui se sont transmis la passion et la culture du vin. C'est une histoire d'aventure et d'efforts patients, de travail et de connaissances, d'aspérités surmontées et d'objectifs atteints avec sacrifice. Aujourd'hui, Piccini est l'une des entreprises les plus dynamiques et innovantes de la scène italienne,...
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Élaboration du produit
Les 12 hectares de vignes sont répartis sur deux propriétés. Une parcelle de 8 hectares située à Montosoli, au nord de l’appellation, bénéficie d’une exposition nord à nord-est et de températures plus fraîches, apportant fraîcheur, acidité et potentiel de garde à l’assemblage final. La seconde propriété, de 4 hectares à Lavacchio, au sud-ouest, profite d’un ensoleillement plus généreux ; les raisins qui y sont cultivés confèrent au vin un caractère plus fruité et expressif. Les grappes de Sangiovese, récoltées entièrement à la main dans de petites caissettes afin de préserver l’intégrité des baies, sont égrappées puis fermentées en cuves inox à température contrôlée. La fermentation malolactique se déroule également en cuve, et le vin est soutiré à plusieurs reprises avant un élevage de 24 mois en fût de chêne.
Notes de dégustation
Des arômes de fleurs bleues parfumées, de petits fruits délicatement épicés, de cuir neuf et de tabac à pipe s’échappent du verre, accompagnés de notes évoquant une vigne fraîchement labourée. La bouche, souple et élégamment structurée, dévoile des saveurs juteuses de cerise Marasca, de framboise noire écrasée et d’épices douces, soutenues par des tannins raffinés et polis.