![Pouilly-Vinzelles Vieilles Vignes 2022](https://d1crpzzl9gcqwz.cloudfront.net/images/c_220x790_pouilly-vinzelles.png)
Seguin-Manuel
Pouilly-Vinzelles Vieilles Vignes
2022
Information sur le domaine
Initialement situées à Savigny-lès-Beaune, de nouvelles parcelles sont venues enrichir le domaine depuis 2005 dans les villages de Beaune, Puligny-Montrachet, Pommard, Meursault et Vosne-Romanée. A la vigne : lutte biologique (certification depuis le millésime 2015), labour des sols, maîtrise des rendements avec taille courte et vendange en vert, effeuillage, vendange manuelle en petite caisse. En cave : double tri de la vendange sur table, fermentation naturelle en cuve, contrôle des...
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Élaboration du produit
Fermenté et élevé pendant un an sur lies en fûts de chêne, ce vin a été vinifié de la même manière que nos vins de la Côte de Beaune.
Notes de dégustation
Derrière sa robe or pale, le nez révèle des arômes de fruits estivaux bien mûrs, type poire et pêche. En bouche, ce fruit est mis en valeur par une trame tendue et saline caractéristique de ce terroir. Le vin se termine sur des nuances grillées.