![Demeter Pét Nat Rosé Brut Nature 2022](https://d1crpzzl9gcqwz.cloudfront.net/images/c_220x790_bouteille-kork--54-.png)
Weingut Zahel
Demeter Pét Nat Rosé Brut Nature
2022
40,74$
2 caisses disponibles
Information sur le domaine
Le vignoble autrichien Zahel, niché au cœur des collines verdoyantes de la région de Vienne, incarne l'essence même de l'élégance et de la tradition viticole. Fondée il y a plus d'un siècle, la famille Zahel a su préserver et perfectionner son art à travers les générations, faisant de ses vignes un symbole de qualité et d'innovation dans le monde du vin autrichien. Les cépages indigènes, tels que le Grüner Veltliner et le Zweigelt, prospèrent dans les sols riches et variés de...
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Notes sur le produit
Ce Pét Nat Rosé Viennois provient d'un site exposé au sud et composé à 100% de Pinot Noir. Le sol aride de grès flysch sur calcaire dolomitique apporte minéralité et complexité.
Élaboration du produit
100% récoltés à la main et égrappés. 18 heures de pressurage. Fermentation spontanée en barrique française usagée et mise en bouteille à 15g/l de sucre résiduel pour la seconde fermentation. Pression de 3,5 bars. 6 mois sur lies fines sans dégorgement.
Notes de dégustation
Naturellement trouble, de couleur rose clair, saveur intense de fraises et de framboises, sec, frais, acidité complexe avec de fines épices de fruits et une finale vive et facile à boire avec un perlage fin.