Domaine Jean-Paul Dubost
Morgon La Ballofière
2021
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine protégée (AOP)
Région
Beaujolais
Appellation
Morgon
Pourcentage d'alcool
13,5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
1.9 g/l
Site web du producteur
Information sur le domaine
Le domaine de 29 hectares existe depuis 1902. Il appartient à la famille Dubost depuis 80 ans où 3 générations sont ancrées dans le Beaujolais. Jean-Paul Dubost est aujourd’hui le digne héritier de l’esprit vigneron authentique transmis par son père et son grand-père. Sa passion des terroirs marqués par la minéralité, le pousse vite à orienter ses vins vers encore plus de personnalité et de complexité. Les vins offrent la minéralité unique de chaque parcelle, les...
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Notes sur le produit
Situé sur le haut de l'appellation Morgon. Sol granito-caillouteux sur des schistes pyriteux (sédiments désagrégés). Rendement de 45 à 50 hl/ha.
Élaboration du produit
Vendanges manuelles en surmaturation. Vinification traditionnelle. Élevage 50% cuve et 50% barrique.
Notes de dégustation
Vin charpenté avec des tanins riches, une bouche sur la cerise et la pêche de vigne. On retrouve en fin de bouche des notes de pivoine et d'iris. Servi légèrement frais, il accompagnera viandes rouges, grillades et gibier.
Revues de presse