Fraîcheur et Biologique 🌿 : Cap sur le Luberon

Niché au pied du Luberon, à Oppède, le Domaine La Royère est une propriété familiale depuis plusieurs générations qui façonne avec passion des cuvées certifiées en agriculture biologique🐞. Alliant la culture de la vigne et des oliveraies, le domaine mise sur des rendements volontairement faibles (30 hl/ha) qui garantissent des vins concentrés, élégants et équilibrés, tout en préservant la biodiversité 🌱 méditerranéenne.

🌷 Domaine La Royère - Les Oliviers, rosé

Parfait reflet de son terroir ensoleillé, ce rosé bio intensément fruité et complexe offre une gourmandise aérienne de petits fruits rouges croquants. Doté d'une belle vivacité, c'est le complice incontournable pour vibrer tout l'été, des apéritifs décontractés aux belles tables de terrasse.

☀️ Domaine La Royère - Les Oliviers, blanc

Cet assemblage de Grenache Blanc (60 %) et de Rolle (40 %) s'ouvre sur des arômes vifs de citron et de fleurs délicates. En bouche, sa trame tonique s'étire vers une finale minérale et raffinée, parfaite pour ouvrir l'appétit ou escorter les fruits de mer.

🍷 L'élégance de la Rive Gauche : Direction Bordeaux

Le Producteur : Une passion familiale - La famille Négrier (Henri, Martine, Sylvain et Vincent) incarne l'amour du travail bien fait sur les grands terroirs bordelais. Également propriétaires du Château Moulin de Blanchon, ils chérissent leurs quelques hectares situés sur la prestigieuse appellation Saint-Estèphe pour donner naissance au Fleuron de Liot. Ici, la tradition prime : les sols sont labourés à l'ancienne et l'élevage méticuleux en fûts de chêne est pensé pour révéler toute l’expression et la complexité de leur terroir de graves en bordure de la Gironde.

Le Millésime 2022 : L'année de l'équilibre parfait - À Bordeaux, 2022 s’est imposé comme un millésime exceptionnel, considéré "classique" 🥇 (la plus haute distinction) et noté 95 par Wine Spectator. Caractérisé par un été chaud et sec suivi de pluies salvatrices juste avant les vendanges, il a permis aux raisins d'atteindre une maturité phénolique remarquable. Ce millésime offre des vins à la fois puissants, dotés d'une superbe fraîcheur aromatique et de tanins d'un grand raffinement, parfaits pour la garde comme pour un plaisir immédiat après une bonne aération.

Notes de dégustation : L'élégance classique de la Rive Gauche

• Cépages : 50 % Merlot, 50 % Cabernet Sauvignon.

• Profil : Ce flacon haut de gamme dévoile une robe intense et profonde. Le nez, envoûtant et complexe, offre un bouquet de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) entremêlé de fines épices, de touches minérales (graphite) et d'un boisé parfaitement intégré. En bouche, le vin séduit immédiatement par sa rondeur et sa souplesse. La structure est solide, mais texturée par des tanins soyeux et élégants. La finale, d'une très belle longueur, confirme le caractère racé de ce grand vin.

• Accords : Un compagnon magistral pour une belle pièce de bœuf grillée, un carré d'agneau aux herbes ou des plats réconfortants mijotés. Une bouteille d'exception pour sublimer vos grandes tables.

 - À PROPOS DU CELLIER PAR KORK -

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