➨ ALERTE-VIN 🚨
Le Château Lamartine « Cuvée Hommage » 2019 est un vin rouge de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux. Bien que le domaine produise également des vins à Cahors (souvent à base de Malbec), cette cuvée spécifique est un 100 % MERLOT qui rend hommage au travail d'artisan vigneron.
Profil de dégustation
-
Au nez : C'est un vin expressif et complexe. On y retrouve des arômes de fruits noirs mûrs (cerise noire, mûre, cassis), accompagnés de notes florales (violette) et de touches épicées ou boisées (réglisse, cacao, fumé) dues à son élevage.
-
En bouche : Le vin est décrit comme charnu et généreux. L'attaque est souple, avec des tanins mûrs, soyeux et bien intégrés. Il possède une belle rondeur typique du Merlot, équilibrée par une fraîcheur qui lui donne de la longueur.
-
Élevage : Cette cuvée est élevée pendant 12 mois en barriques neuves de chêne français (souvent des fûts bourguignons pour affiner le grain du vin), ce qui lui confère sa structure et son potentiel de garde.
Caractéristiques (Millésime 2019)
-
Cépage : 100 % Merlot
-
Région : Saint-Philippe-d’Aiguille (Castillon), sur un terroir argilo-calcaire.
-
Alcool : 13,5%
-
Âge des vignes : Moyenne de 45 ans, ce qui apporte de la profondeur au vin.
Accords mets et vins
Ce vin puissant mais velouté s'accorde parfaitement avec des plats de caractère :
-
Viandes rouges : Entrecôte bordelaise, magret de canard, carré d'agneau rôti.
-
Gibier : Civet de sanglier ou médaillon de cerf.
-
Plats raffinés : Tartare de bœuf au couteau ou un confit de canard.
-
Fromages : Fromages de brebis affinés ou un vieux Comté.
Service et Garde
-
Température de service : Entre 16 °C et 18 °C.
-
Conseil : Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour laisser les arômes s'ouvrir.
-
Garde : Le millésime 2019 est déjà très agréable à boire maintenant, mais il peut encore se bonifier en cave pendant 5 à 8 ans sans problème.
Distinctions
Le millésime 2019 a été particulièrement bien reçu, obtenant notamment une Médaille d'Argent au Concours de Lyon et 2 étoiles au Guide Hachette 2022, ce qui témoigne d'un excellent rapport qualité-prix.
