Crémant de Bourgogne Brut  9999

Henri Champliau

Crémant de Bourgogne Brut
9999

$35.15

* Suggested retail price

8 case(s) available

Product code
15091611
Format
6 x 750ml
Listing type
Private import
Status
Available
Type of product
Sparkling wine
Licensee price
$30.55
Country
France
Regulated designation
Appellation origine controlée (AOC)
Region
Burgundy
Appellation
Crémant de Bourgogne
Varietal(s)
Pinot Noir 85 %
Chardonnay 15 %
Alcohol percentage
12.5%
Colour
White
Sugar
Brut
Sugar content
5.5 g/l
Closure type
Cork
Aging vessel type
18 mois
Aging potential
maintenant
Producer's website

About this winery

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Production notes

Henri Champliau est une maison familiale située à Mercurey, cœur de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Fondée par Alexandre GRAFFARD, petit fils d’Henri Champliau, nous proposons des Crémant de Bourgogne, issus de méthode traditionnelle à partir des cépages nobles, Pinot Noir & Chardonnay. Nous offrons aussi une gamme ‘Signatures’ avec la même exigence qualitative propre à notre maison.

Tasting notes

Nos crémants sont issus de parcelles dédiées à la production de Crémant de Bourgogne. La vigne est travaillée spécifiquement pour obtenir les meilleurs vins de base possible. Les vendanges se font à la main uniquement, les rendements sont limités, le pressurage est délicat et les vins de base sont vinifiés séparément. C'est alors que l'assemblage intervient, exercice subtil qui va définir le style de notre maison. La cuvée est ensuite mise en bouteille pour suivre la méthode traditionnelle de prise de mousse et un vieillissement de 12 mois minimum. C'est après toutes ces étapes que nous pouvons réaliser le dégorgement, le dosage et enfin habiller les bouteilles.